exemples de plats preparés
si vous avez des idées, des envies particulières, je reste à votre entière disposition,
sinon, voici quelques exemples de plats que je réalise chez vous
CUISINE SEMI-GASTRONOMIQUE
entrée ; marbré de foie gras à l'oignon confit à la grenade
plat ; homard tête de veau emulsion jus de carottes et ses petits légumes
dessert ; tarte fine pomme canelle et sa boule de glace vanille Bourbon
CUISINE TRADITIONNELLE
entrée ; poêlée de foies de volaille crémeux et serrano croustillant, xérès et basilic frais
plat ; boeuf bourguignon façon grand-mère
dessert ; fondant au chocolat sur lit de crème anglaise
CUISINE DU MONDE
entrée ; crevettes citronelle saveur Thaï
plat ; couscous royal
dessert ; pot de crème guanaya et fèves de Tonka